为什么都是纯椰子粉,南国和春光的香味和味道有差别?
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工艺不同，南国是椰子原浆粉,春光是椰子原汁粉。非专业人士搞不清楚其中差别。对比营养成分。春光的蛋白质、脂肪、钠含量都高一些。因此春光价格也略高。
纯椰子粉应该是椰肉榨汁制浆后再以喷干法制成粉状。椰肉本身含油并带有些微甜味，所以纯椰子粉冲泡后杯壁带些油脂或者喝起来带有些微甜味是正常的。
除了做冲饮外，椰子粉也可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
椰子粉还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用南国纯椰粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
