土窑鸡(无火烹法)入味调料用那些?
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【材料】
土鸡肉500公克
葱段1支
姜片10公克
当归1片
淮山3片
枸杞1小匙
【调味料】
盐1小匙
糖1/2小匙
米酒3大匙
【做法】
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中氽烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入炉中即可。
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【材料】
土鸡肉500公克
葱段1支
姜片10公克
当归1片
淮山3片
枸杞1小匙
【调味料】
盐1小匙
糖1/2小匙
米酒3大匙
【做法】
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中氽烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入炉中即可。
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【材料】
土鸡肉500公克
葱段1支
姜片10公克
当归1片
淮山3片
枸杞1小匙
【调味料】
盐1小匙
糖1/2小匙
米酒3大匙
【做法】
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中氽烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入炉中即可。
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【调味料】
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糖1/2小匙
米酒3大匙
【做法】
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中氽烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入炉中即可。
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