自制宝宝香肠怎么做好吃
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主料梅花肉1000克红薯淀粉2汤匙羊肠衣5根姜1块辅料红曲粉4克白糖50克盐18克五香粉1茶匙胡椒粉1/3茶匙米酒30克白葡萄酒10克
步骤
自制儿童肠的做法步骤11.原料图。梅花肉让肉贩切成丁（丁，不是肉糜）。
自制儿童肠的做法步骤22.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
自制儿童肠的做法步骤33.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上，或者家里的劳动力上，搅拌不到位香肠不那么Q。
自制儿童肠的做法步骤44.用自己的方式灌肠，我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子，刚刚好，比筷子好用多了。
自制儿童肠的做法步骤55.挂起来晾到外皮硬，这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞，细针，还有一些气泡也扎一下。
自制儿童肠的做法步骤66.剪掉。
自制儿童肠的做法步骤77.锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，电磁炉600瓦，煤气灶6点钟或者11点钟方向，煮20-30分钟。香肠全部飘起来。
自制儿童肠的做法步骤88.飘起来并且不会破。
自制儿童肠的做法步骤99.捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
自制儿童肠的做法步骤1010.锅里小火煎也行，烤箱170度烤10分钟也行。
自制儿童肠的做法步骤1111.搭配面包做成热狗也行。
自制儿童肠的做法步骤1212.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠，要搭配均衡。
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主料
猪里脊肉150g 淀粉25g
胡萝卜适量 玉米粒适量
土鸡蛋1个 盐适量
油适量
自制宝宝吃的香肠的做法步骤
1. 肉剁馅，成肉泥状，加入胡萝卜丁，玉米粒，盐，油搅拌均匀
2. 拌好的肉馅加入淀粉，顺时针搅拌均匀，打入鸡蛋继续顺时针搅拌
3. 取裱花袋，口剪成自己想要的粗细，馅料装入裱花袋
4. 铺好锡纸，在锡纸一端挤出肉馅，长短自调，然后包裹成肠状，两端拧紧，入冰箱冷冻1小时以上定型，入蒸锅，开锅后30分钟即可
