什么南瓜炒着好吃

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香麻南瓜条
做法:
1,南瓜切条洗净代用
2,鸡蛋清,淀粉,少量牛奶拌浆
3,南瓜条放入2内
4,将拌好的南瓜条放入油锅内加热
5,锅内留是量油,然后放入是两糖,
6,将事先抄好的芝麻放入锅内
7,最后将炸好的南瓜条放如锅内翻炒即可如今南瓜的吃法越来越多,比如“南瓜夹”、“南瓜饼”、“南瓜小炒”(南瓜和其他荤素菜烹炒)、“南瓜山芋粥”……西方人善把南瓜做成各种糕点和汤羹,常见的有“南瓜果仁蛋糕”、“南瓜橙子果酱”、“南瓜羹”、“南瓜汤”、“南瓜面包”、“南瓜布丁”等。

1.咸蛋黄炒南瓜

用料:

油、南瓜、咸蛋黄(超市有专门卖鸭蛋黄的)、盐、料酒、鸡精、葱、姜、香油(切记:所有调味料都应该少许,否则会慑去南瓜本身的香甜味道)

做法:

将南瓜洗净去皮切成小块,鸭蛋黄切成丁油锅烧热后,下葱花、姜末炒出香味后放入鸭蛋黄、料酒当锅内出现明显黄油儿的时候倒入南瓜,煸炒一会儿放入其他调料出锅前淋入少许香油即可.

2.可以先蒸熟南瓜,做成南瓜蓉,再加入糯米粉和糖,捏成小葫芦形状,
下油锅炸一下就成“葫芦金瓜”

3.有一道“南瓜洋葱奶酪汤”颇为别致,做法亦简单:南瓜肉和牛奶、盐一起放在水里煮,再将洋葱、大蒜置于平底锅用小块熏制板肉及少量橄榄油拌炒,加入少许牛至叶粉(调味品,亦可用其他调味品),然后将它们倒入南瓜汤,稍稍搅拌并加放奶酪,再煮15分钟即成,其味辛浓鲜美。

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一、素炒南瓜的做法

1、南瓜去皮切薄片。

2、锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久,南瓜会从硬硬的变成面面的模样,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜,不香的。

3、等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花就可以了。

南瓜炒什么好吃呢?(1)

二、小贴士

如果有不粘锅,最好用不粘锅,兔子用的是乐扣的锅子,一点不粘,所以炒完南瓜很好洗。另外,虽然是素菜,油要稍微多点,这样南瓜才香。

南瓜炒什么好吃呢?(1)

三、食疗

⑴解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

⑵保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

⑶消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

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