炸酱如何制作?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-13 06:47
我不知你是哪里人，不知你喜欢北方人的炸酱面的做法。试试吧。
原料：纯红瘦猪肉末半斤。
调料：干黄酱半袋（用水化开），葱姜蒜末适量，食油、食盐、白糖、胡椒粉各少许。
配菜（也叫菜码）黄瓜丝、菜豆角（烫熟）、生菜（烫熟）各适量，香菜末、香葱丝少许。
操作过程：锅上火，加入食油烧热，放入肉末爆炒，肉变色后加入葱姜蒜末，炒出香味后倒入化好酱汤，翻匀后把其他调味品放入，大火熬制到汤汁收敛，用勺子能挂上酱汁后，关火。
食用时，将面条煮熟，捞进碗中，浇适量炸酱（注意别太咸），并放入配菜，搅拌均匀后，即可进食了。美味无比哦。
