自己想发面蒸馒头，可是面发了1天多了显得又软又粘没有气泡怎么办

发布网友

我来回答

共5个回答

热心网友

加上适量发酵粉（配着少许温水），把面揉的松软，放进一个面盆，盆要比面团大一点，用保鲜膜或什么东西盖住，三四个小时候看到面团有解开的迹象，就完成了，剩下的就是揉面，揉的久一点，这样做出来的比较精到！

热心网友

一，要用酵母粉，且要用温水冲来。
二，活好的面要放在温暖的地方，一般要三十度左右才能发酵，太冷的环境下面是不会发的。
三，酵母是厌氧菌，所以发面时要在面盆上盖个盖子，使面团尽量在一个封闭的环境中发酵。

热心网友

放少许面加水在放上发酵母粉搅拌匀盖上盖子放在火炉旁放在室温高的地方面发的比较快

热心网友

自己弄发酵的，和个面团放几天，等做馒头时，面团泡半天，再和面，半天发好就可以蒸了，

热心网友

放上发孝粉，发3~4个小时就好了