自制水豆腐怎么做好吃

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步骤
自制水豆腐的做法步骤11.500g的干黄豆挑出坏的豆子洗净泡发，这是我泡了一晚上的黄豆
自制水豆腐的做法步骤22.将泡好的黄豆用料理机打成豆浆
自制水豆腐的做法步骤33.把所有的豆子都成豆浆
自制水豆腐的做法步骤44.加入1250克的清水稀释，搅匀
自制水豆腐的做法步骤55.准备一个过滤豆渣用的袋子，将袋子坐在一个小盆里，将豆浆舀入袋子内
自制水豆腐的做法步骤66.将袋子提起，滤出豆浆
自制水豆腐的做法步骤77.豆浆倒入锅内，小火煮豆浆，一边煮一边用勺子不停的搅动
自制水豆腐的做法步骤88.豆浆煮开后，再将温度降到80度就可以点豆腐了
自制水豆腐的做法步骤99.盐卤用水稀释，慢慢的将盐卤淋入豆浆内，直到豆腐出现玉米粒大小的粒状同时出现豆腐水为止，这时就不用再搅动了，盖盖，静止10分左右
自制水豆腐的做法步骤1010.准备好模具，豆腐布用豆腐水洗一下，这样不粘豆腐，将点好的豆腐舀入模具中，整形
自制水豆腐的做法步骤1111.铺好豆腐布，盖上盖子，上面用重物压20分左右
自制水豆腐的做法步骤1212.豆腐就做好了

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用料
材料
有机干黄豆300g
清水1800g（干黄豆：水 1：5 ）
温水30ml
内酯6g
工具
原汁机1台
纱布1块
液体测温笔1支
电饭煲
步骤 1
干黄豆洗净浸泡好
步骤 2
用水冲洗干净
步骤 3
将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中
步骤 4
用原汁机分几次磨好豆浆
步骤 5
将豆浆倒入铺了纱布的盆里
步骤 6
用纱布过滤豆浆
步骤 7
将过滤好的豆浆倒入大的不锈钢锅中，用勺子勺去表面的泡沫
步骤 8
用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃
步骤 9
将备好的内脂用30ml温水溶化，并倒入电饭煲中
步骤 10
将冷却至85－90℃的豆浆冲入电饭煲中，并加以搅拌，使浆脂充分溶合
步骤 11
盖上盖，用电饭煲作保温容器，并选择保温档，保温15－20分钟
步骤 12
20分钟后开盖，一锅白白嫩嫩的豆腐脑就OK了
步骤 13
如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，纱布兜起四边包好。
步骤 14
盖上模具盖，上面置一重物压制成型即可。压的轻时间短便成嫩豆腐，压的重时间长便成老豆腐。