蒜香茄子怎样做好吃？
发布网友
发布时间：2022-02-25 05:18
共16个回答
懂视网
时间：2022-02-25 09:40
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
热心网友
时间：2022-02-25 06:48
茄子也是一款大家都非常喜欢吃的食物，而且做法多种多样，而其中比较受到大家喜欢吃的就是蒜香茄子，蒜香茄子吃起来口感麻辣，入口绵软，茄子吸饱了汤汁，还有一股浓浓的蒜香，因此得到了很多人的喜欢，那么蒜香茄子应该如何做呢？给大家分享一下我的秘诀。
蒜香茄子的做法
先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前撒一点点的香葱就可以了，
热心网友
时间：2022-02-25 08:06
把茄子切成条
请点击输入图片描述
把蒜切成小块，放入碗中，倒入生抽，料酒备用
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锅内倒入油烧热，放入茄子炒至变软，变*捞出
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倒入多余的油，留一点倒入已经调好的生抽配料
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爆香后放入煎好的茄子翻炒一下，倒入已经备好的生粉冲冷水勾兑，炒均匀后出锅，撒上葱花即可
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热心网友
时间：2022-02-25 09:40
蒜香茄子最好吃的做法就是把茄子给他洗干净，然后用锅给他蒸熟以后，这时候再把茄子过油炒的时候，放一些蒜。出锅的时候非常的香。
热心网友
时间：2022-02-25 11:32
蒜香茄子怎么做好吃蒜香茄是最好。上手机上看一个。搜一下，看看哪个做蒜香茄子最专业，你就跟着手机做是最好，最正宗的。
热心网友
时间：2022-02-25 13:40
茄子最好吃的做法就是，我们首先要把茄子清洗干净，然后去皮选那种比较嫩的茄子，然后再把一头大蒜去皮洗净切成碎末氧化几分钟爆炒。
热心网友
时间：2022-02-25 16:04
先把干净洗干净，切开漂一下水，然后用油来加油，再放上香蒜蓉和配料翻炒一下就非常的好吃
热心网友
时间：2022-02-25 18:46
准备茄子清洗干净，切成滚刀块儿放一点点盐给它拌匀腌一会儿
调料:准备一个碗放生抽，蚝油，盐，鸡精，一点老抽一点淀粉搅拌搅拌，加一大勺水搅拌均匀备用
起锅烧油，油热了放入茄子煎到图片这个颜色，然后把蒜末放下去给他炒出香味
把刚刚调好的料汁倒进去
翻炒均匀
加点葱花，小米辣点缀一下就好了
热心网友
时间：2022-02-25 21:44
材料
长茄子2个，6个蒜瓣
做法
1、长茄子两个，滚刀切块，凉水里泡5分钟，捞出，沥干。
2、锅内放油，将茄子块炒软炒熟，盛出备用。
3、将6个蒜瓣拍扁，再在锅内倒入油，把蒜瓣放入油内爆一下，放入一勺香辣酱，少许白糖。
4、倒入熟茄子混合炒匀，起锅时洒一些葱花儿。
热心网友
时间：2022-02-26 00:58
蒜香茄子最好吃的做法就是把茄子给它洗干净，然后用锅给它蒸熟以后，这时候再把茄子过油，炒的时候放一些蒜，出锅的时候非常的香。
热心网友
时间：2022-02-26 04:30
蒜香茄子首先把茄子洗净切成条，一个茄子切四条，然后上锅蒸，蒸熟。我们在另一个碗中放入蒜末，葱花，小米椒粒，五香粉，味素特级海鲜，香油适量。然后锅底烧油九成热的时候，入蒜末爆香，然后倒入茄子里就可以了。
热心网友
时间：2022-02-26 08:18
山羊茄子最好吃的做法就是我们首先要把茄子清洗干净，然后去皮选那种比较嫩的茄子，然后再把一头大蒜去皮洗净切成碎末氧化几分钟爆炒。
热心网友
时间：2022-02-26 12:22
将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
热心网友
时间：2022-02-26 16:44
.准备食材,茄子切条,葱花,蒜最好是切块或是片,我是做腊八蒜的时候剩下的一些小蒜不好剥,...
2.锅中放油预油,待油热到七八分的时候,加入葱花煸香。这个时候可以放肉丝,一起煸香。
3.放入切好的茄子,千万不要加水,加水后茄子就失味了。中大火翻炒。
4.待茄子炒软之后,加入老抽(老抽上色深,生抽上色浅,最好用老抽,这样看到才有食欲)。
热心网友
时间：2022-02-26 21:22
这个可以用来红烧，红烧完了，然后呃放点儿饭特别香哦
热心网友
时间：2022-02-27 02:16
蒜蓉烤茄子 “近年来，烧烤摊上的“烤茄子”成为烧烤摊上的招牌，把茄子放在炭火上慢慢地烤，烤好后的茄子外焦里嫩，加上蒜泥吃起来爽脆可口，连不爱吃蒜的女生都停不下来。烤茄子做法不难，只要家里有一台烤箱就可以自己制作，可以说是0失败，没有...
