立春后还能腌咸菜吗?
发布网友
共1个回答
热心网友
立春后的这段时间还是可以腌咸菜的。虽然立春后，气温逐渐升高，细菌开始活跃。但是近期一个来月，气温还是比较低的，另外，咸盐本身具有杀菌作用。因此，只要有时间，就可以腌制咸菜。
中国一直是以农业为根本的农耕社会，各个季节干什么都形成了习惯，称为农事，秋收冬藏，秋收忙完后就是冬天腌制咸菜的时节。立春后，就是开展春耕了，是很忙的重要季节，不能担误。
