冰糖葫芦隔夜能吃吗
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热心网友
冰糖葫芦一般是放冰箱冷藏室保存的，这样的冰糖葫芦隔夜可以吃，不影响口感。
一起来看看冰糖葫芦怎么做的：
冰糖葫芦的做法步骤：
2.1、山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料。
2.2、将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份。
2.3、冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化。
2.4、待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿。
2.5、糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里。
2.6、稍凉即可食用。
成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的.要达到这种效果,熬糖是最关键的。
营养价值：
1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
热心网友
冰糖葫芦只要保存的好，表面的糖没有融化，隔夜的是可以吃的 。
