梭子蟹蒸熟后扒开里面是黑色的，基本都是黑色的汤，肉是白色的，这是怎么回事？
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:56
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-09 08:55
梭子蟹蒸熟后扒开里面是黑色的，基本都是黑色的汤，肉是白色的是不新鲜了，建议不要吃了。
梭子蟹挑选方法：
1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
2、看腹脐，好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
3、看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。
