大圆茄子怎么做什么菜
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用料
圆茄子 一个
西红柿 两个
蒜 4-5瓣
葱段
盐
糖
醋
生抽
鸡精
水淀粉
茄子炒西红柿的做法
茄子不用削皮切成均匀的条，撒盐腌个20分钟，然后用手尽量挤掉茄子的水分，听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。
葱切小段，蒜切片
锅里放油，实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下，倒入茄子炒炒抄
炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒，放盐、鸡精、糖、醋、生抽，炒到西红柿变成泥
我放了点儿水因为想要拌着饭吃，放蒜片再炒个三两分钟，勾个欠，出锅
