土鸡炖汤营养丰富，土鸡炖汤要放入多少水？
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热心网友
在生活中我们也是经常会喝鸡汤的，尤其是土鸡汤，它的味道非常的鲜美，尤其是在女人坐月子的时候，喝鸡汤也是非常的有营养的，所以我们在买鸡的时候，一定要买农村养的那种土鸡，这样煮出来的汤才味美好喝，我们煮鸡汤的时候，放水也是只要没过鸡就可以了，不需要放太多 。
一、准备一只新鲜的土鸡 。
首先我们准备一只土鸡，将它清洗干净，剁碎，然后再放入葱姜蒜，将土鸡焯一遍水，这样可以去掉土鸡身上面的腥味儿，焯过水的土鸡清洗干净，放到砂锅里面 。
二、炖土鸡的时候，我们可以选择用砂锅。
首先我们将清洗干净的土鸡放在砂锅里面，然后再放入葱姜蒜，料酒，再放入一些菌菇，这样炖出来的土鸡汤也是非常美味的，再在砂锅里面放入没过土鸡的水，然后炖上一个小时左右 。
三、做土鸡汤也是不需要放太多的调料 。
我们在煮土鸡汤的时候，只需要原汁原味就可以了，因为土鸡也是非常的好喝的，如果放其他调料的话，可能会影响土鸡的香味儿 。
首先汤土鸡的水要用温水，冷水煮鸡会使鸡内的营养过分流失，肉质变老，汤味不够鲜香。先将水烧至半开，然后放入土鸡煮七分钟，不仅仅要把土鸡煮一会，做鸡汤所需要的原料也需要一并煮。
土鸡的准备工作完毕后，即可开始炖鸡汤了，炖鸡汤适宜用冷水，千万不要和前面的步骤混淆了。为了让鸡肉中的香味释放出来，鸡汤更加香嫩，要用冷水慢炖，另外，和土鸡一起烫过的原料也要立马下锅，和土鸡一起慢炖。
家里面的土鸡也是非常美味有营养的，做法也简单。
热心网友
应该是要放入1/3的水，这样的话炖出来的土鸡可能会比较好吃一些，如果煮熟了之后应该再放入一半的水继续熬，炖最后出来的土鸡汤才会非常的有营养。
热心网友
可以放没过土鸡的水，小火慢熬的话，还是可以保留很多汤的，汤里面的营养也是比较好的。
热心网友
里面只需要去添加两勺水就可以了，也不需要添加太多的水，如果添加了太多之后不利于人体的吸收，而且还有可能会对身体造成危害，口感也不是很好吃。
热心网友
土鸡煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。一般来说,一只3斤左右的鸡,应该放6斤左右的水。
