蛤蜊里面的沙应该怎么洗干净
发布网友
发布时间：2022-02-24 17:17
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热心网友
时间：2022-02-24 18:46
清洗蛤蜊里面的沙，就，加少量的盐和油，然后泡差不多两个小时。沙子就应该会洗尽了。
如果你买的蛤蜊是肉没有壳的。就先用开水烫，然后就是加盐，一遍一遍的过。要是还是担心的话，蛤蜊里面有一种黑色的叫沙袋把那个去除有没有沙了。
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热心网友
时间：2022-02-24 20:04
用香油盐水浸泡：
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
来回摇晃：
找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
焯水：
这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
