包糖包的糖馅怎么做
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发布时间：2022-04-20 13:55
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热心网友
时间：2022-05-23 08:30
用料
高筋面粉 ，400克，红糖 ，150克，安琪酵母 ，4克，白糖 ，一小匙.盐 .一小匙.牛奶 . 200克. 水. 少许.炒花生米50.核桃仁 3-4个
炒芝麻 20克左右
步骤
发面
红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以，把所有的东西一起拌匀
面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可，我现在用的是烤箱的发酵功能，如果没有参看椒盐葱香花卷
4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气
5.将揉好的面粉切成12个剂子
6. 用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右
7.将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口
8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵
9.大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可。
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时间：2022-05-23 08:31
糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖或者白糖，加两大匙熟面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以，把所有的东西一起拌匀就可以了。
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时间：2022-05-23 08:31
【原材料】
白砂糖150g，面粉60g，猪油40g，熟芝麻10g
【制作方法】
1、先用小火将面粉炒熟。
2、将炒熟的面粉晾凉，和白砂糖混合。
3、将猪油加到混合好的白砂糖和面粉中，充分的揉搓均匀。
4、加入熟芝麻继续揉均匀即可。
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时间：2022-05-23 08:32
第一步:先把六块红糖上锅蒸化，我家只有这个红糖，所以必须蒸化开才能用。如果直接用散的红糖就会省事很多，不用蒸。
第二步:等红糖晾凉之后，取等量的面粉加入红糖搅拌均匀待用
第三步:这就是我家红糖包不一样的关键所在，把我自己做的三年老陈皮取几块剁碎，加入红糖里面再次拌匀。加入陈皮的红糖包蒸出来之后会有一股淡淡的陈皮香味，而且口味别具一格，吃一次还想第二次。
陈皮还具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。平时泡水喝或者炖肉放一些陈皮都会很好的，即可以提鲜提香，还可以消积化痰。
第四步:倒一点食用油在锅里烧热，迅速浇在拌好的红糖上，快速搅匀即可。为啥要放面粉还要用热油泼一下，一是为了好吃，二是吃的时候红糖不会流，更不会烫着嘴，这一步很关键。尤其是给孩子吃，这个步骤必须有。
第五步，秘诀之一，加一点盐到拌好的馅料，这样的糖包吃起来更好吃，口感甜味更柔和。
这么好吃的糖包三分钟就学会，还不赶快动起手来给家人做一次。
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时间：2022-05-23 08:32
芝麻糖包馅的做法是什么 原料： 面粉、酵母粉、温水、红糖。 做法： 1、象做馒头包子一样，要先发面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保证牛奶的安全性)。2、我这是传统做法，用温水和面，里面包的就是红糖，就像小时候的一样(当然不爱吃红糖的就用白糖，这个随意)。发好的面揪成剂子，用面杖擀成圆形薄片，放入红糖，红糖上撒点干面粉，(这样防止糖溶化后流出来，混点面粉就好了)。芝麻酱包在里面太稀了，不好包，你可以做红糖包子，加上芝麻吧。 原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙、盐2茶匙。 发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入盐和酵母水并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处(30度左右)进行发酵; 4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。 馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的揪成小块; 3、切好的面团包入芝麻红糖馅整理成圆形; 4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的芝麻红糖馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔; 6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
