火锅店的肉类为什么要垫一片生菜？
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发布时间：2022-04-20 15:11
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热心网友
时间：2023-07-14 23:36
在我们的日常生活中，相信很多人都特别喜欢吃火锅，吃火锅的时候要大家一起吃，才特别好吃，而且吃火锅可以吃到很多美味的食品，在吃火锅的时候，我就特别喜欢自己做一个蘸料，无论蘸什么吃，都感觉美味无穷，在冬天的时候吃火锅是一件非常享受的事情。吃火锅的过程中，我们会发现很多食物下面都垫有生菜，那么为什么要在下面垫生菜？垫生菜是为了防止肉类和盘子直接接触，看起来肉类会更多一些，颜色的搭配，让我们看起来更有食欲。
一.在食物下面垫生菜，防止肉类和盘子直接接触
大家都知道有的食物是比较粘的，比如虾滑和一些丸子，如果直接和盘子接触的话，可能会粘在盘子上面，煮的时候不容易放入锅中。还有就是为了让盘子里面的肉看起来更多一些，因为生菜是凹凸不平的，看起来很大一片，在上面放上薄薄的几片肉，却给人一种肉很多的错觉，而且防止肉类直接和盘子接触，这样看起来更卫生一些，减少细菌的滋生，让人更容易接受。
二.绿色和其他食材搭配，看起来更有食欲
大部分的肉类都是红色的，加上绿色的菜叶子，看起来就特别有食欲。而且在下面垫生菜的话，很多肉类上面的血水就会流在生菜上面，不至于流在盘子里面，让人看着没有胃口。一般垫菜的生菜都是不建议食用的，因为上面粘有很多食材的血水，如果不经过高温消毒，可能会有细菌。看了这么多，你应该知道为什么很多火锅店都会在食材下面垫几片生菜了吧！在这里，小编想说，和朋友吃火锅，真的是一件很享受的事情。以上只是小编个人的看法，那么你觉得垫生菜还有哪些作用呢？
热心网友
时间：2023-07-14 23:37
因为这样做就不会糊锅了，火锅里面的汤就可以一直沸腾，肉也熟的快，不用担心糊锅了。
热心网友
时间：2023-07-14 23:37
因为生菜是可以将火锅里面的油脂吸收的，同时让人看着非常有食欲，所以才会垫生菜。
热心网友
时间：2023-07-14 23:38
那生菜就会有很高的营养，而且对人体是有好处的，并且会特别好吃，是非常的细腻。
热心网友
时间：2023-07-14 23:39
这样看起来非常的好看，而且肉和生菜搭配起来也是非常解腻的，生菜也可以吸火锅底料的一些油。
