凉拌鸡蛋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:25
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-12 03:42
制作拌鸡蛋需要准备鸡蛋7个、蒜瓣2个、芝麻香油5克、盐2克、陈醋15克、小米椒3个、小葱2根、糖5克、生抽15克，共5个步骤，以下是详细操作：
第一步：煮鸡蛋
鸡蛋冷水下锅，水开后煮6-7分钟。
第二步：剥壳
煮熟之后捞起来把壳给剥掉。
第三步：切鸡蛋
用细线把鸡蛋分成小块。
第四步：加调料
碗中加入15克生抽、15克陈醋、5克芝麻香油、5克糖、2克盐、小葱碎、蒜末搅拌均匀。
第五步：加料汁
最后把料汁淋到鸡蛋上即可。
总结：以上就是关于拌鸡蛋怎么做的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
懂视网
时间：2022-12-26 19:40
1、原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。
2、调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
3、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用
4、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
5、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
6、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
7、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
8、锅烧热，锅内抹上一层油。
9、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
10、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
11、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
12、将晾凉的蛋皮，切丝。
13、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
14、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
热心网友
时间：2023-07-05 03:37
凉拌加鸡蛋
用料
主料鸡蛋3个
辅料小米椒2个蒜头2瓣生抽盐麻油陈醋凉白开
凉拌鸡蛋的做法
1.材料集合
2.鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里
3.把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀
4.可以开吃了也可以拌鸭蛋，鹅蛋都可以
热心网友
时间：2023-07-05 03:37
凉拌鸡蛋
