牛肉面需要哪些食材
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:05
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-14 21:59
这个有很多的做法，但通常的食材包括牛肉，面条和青菜，其它的食材可以根据自己的喜好加。
热心网友
时间：2023-07-14 21:59
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱:活血
食材用料
牛肉 600克相克食物
拉面 500克
香菜 100克相克食物
大葱 1根相克食物
香葱 5根相克食物
姜 适量相克食物
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
牛肉面的做法
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1.牛肉凉水冲洗干净，切成大块
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2.锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。
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3.焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。
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4.把调料准备好
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5.香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
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6.锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。
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7.捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
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8.准备好切面
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9.锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
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10.煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。
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11.切些葱花和香菜段
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12.牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜。
小贴士
牛肉一定要小火慢炖，炖的时间长些不仅烂乎，汤头会更浓好吃呢。
热心网友
时间：2023-07-14 22:00
牛肉面的食材挺简单的，首先就是牛肉啦，如果你比较喜欢蔬菜，你可以加一些蔬菜，香菜，葱，都行，也可以加一些海鲜，味道更加鲜美。
热心网友
时间：2023-07-14 22:00
【红烧牛肉面】一碗家常的牛肉面伴随着很多人的成长，有着儿时的记忆，满是爱的味道......
*食材清单*
牛腩 500g、生姜 一块、八角 2个、桂皮 一块、香叶 三片、草寇 两个、生抽 适量、老抽 适量、料酒 少许、蚝油 适量、醋 适量、大蒜 4瓣、手工面 适量
*烹饪步骤*
1. 牛腩切块，准备好调料
2. 铸铁锅里加入少许油，放入冰糖块炒至融化，加入焯过水的牛肉块，加入生姜、大蒜，生抽、老抽、蚝油，再加入香料，小炒一会，然后加水没过牛肉，大火煮开，小火慢囤
3. 小火炖至牛肉软烂，加适量的盐、味精就可以了，大概要2个小时左右，用面条机做一点手工面
4. 自己做的手工面绝对比买的要好吃，偷懒的话就买挂面，面条煮熟，加入炖好的牛肉，摆上青菜、半个鸡蛋，一碗牛肉手工面就完成了
