脆皮黄瓜卷的做法，脆皮黄瓜卷怎么做好吃，脆皮
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爽脆黄瓜卷——别致冷拼的做法步骤
1、材料：黄瓜500克，香油、精盐适量、红椒1只。
2、黄瓜洗净，切去两头顶刀切成5厘米长的段。
3、切成段的黄瓜用牙签扎几个孔，便于浸盐味，黄瓜段放入容器腌制10分钟，凉开水冲去盐分。
4、水果刀沿黄瓜段边缘滚刀切一个刀口。
5、然后沿刀口转圈削成黄瓜圈，中间的黄瓜瓤和籽要去除，这样保证黄瓜腌好后脆爽（窄一点的刀比较容易操作）。
6、切好的黄瓜圈放入容器加入一茶匙盐翻拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冰镇15分钟以上。
7、滗去汁水点入稍许芝麻油提味、晃拌均匀
8、用筷子一只只摆入盘中，点缀红椒圈装饰成盘上桌。
小窍门
1、黄瓜选用稍老一点的，滚刀剔除黄瓜瓤和籽，可保持黄瓜清脆爽口。
2、牙签扎小孔减少腌制时间和冰镇也是增加清脆感。
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用料
主料
黄瓜1条
调料
食盐
适量
蒜
1片
干辣椒
3个
元贞糖
适量
爽脆黄瓜卷的做法
1.准备食材
2.黄瓜切断
3.像削苹果一样从外到内片成黄瓜卷,中间的籽不要.尽量不要切断了.
4.放入蒜,干辣椒.
5.撒上细盐.
6.撒上白砂糖
7.倒入兰花一品鲜酱油,放入冰箱,腌制2小时,中间翻动几次.
