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请问海参怎样做这道菜

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海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。中医认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。原料四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法1、油热后,下椒条爆炒;2、然后把切好的海参入锅继续翻炒;3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。红烧海参属于八大菜系的粤菜

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