烂肉酸豇豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 22:41
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热心网友
时间：2023-06-24 14:47
用料
酸豇豆
肉末
食用油
花椒 干辣椒 味精
酱油 料酒
烂肉酸豇豆的做法
材料准备好，将酸豇豆，切成小段（切的尽量细一些，个人觉得细一些好吃）过水冲一下，一般比较咸，用水冲一下刚刚好
肉末里放入适量的酱油少量的料酒 （上色 入味）
锅里放入适量的食用油，七成热，下如肉末翻炒，将肉末炒香放入花椒干辣椒，小火炒香
放入切好的酸豇豆，翻炒，起锅时放入少量的味精即可
小贴士
简单易操作，下饭很不错
热心网友
时间：2023-06-24 14:47
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3、锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
5、酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
