农村里流水席虾米白菜的做法
发布网友
共3个回答
热心网友
怎样子让白菜吃出海味呢，那配上一点虾米就是最为适合的哦。昨天炒制了一般用虾米配出来的白菜，很招家人的喜欢，一点嘴臭的老大还问我，加了多少鸡精呢。天晓滴，我是一点鸡精也没有加呢。呵呵呵不过这样子的评语也满让我欣喜滴。这说明这款家常小蔬，还是很不错的。
送上先，今天的虾米白菜呵呵鲜美没有一套，就是三个虾米做怪呢。
查看全部
简单
炒
清淡
二十分钟
主料
大白菜500克
辅料
大虾米3个
芹菜适量
细盐适量
色拉油适量
蒜头适量
1. 备虾米，蒜头，白菜。
2. 热锅加油，转小火下虾米粒及蒜头。
3. 煸至出香后转大火。
4. 先下白菜梗段炒制。
5. 加入适量细盐调味。
6. 再将白菜叶子下锅炒制。
7. 微加适量清水焖煮至菜熟即可。
8. 虾米白菜完成。
温馨小提示
梗段及菜叶分开炒制，可使的成品菜更为爽口，菜梗段也较为入味。
大白菜胡萝卜洗干净后沥干水份，虾米洗干净后泡1个小时
2
/5
锅里给油，下大白菜进去炒几下，再放泡好的虾米一起炒，再盖上锅盖煮，关小火
3
/5
大白菜煮软了再给盐，鸡精
4
/5
锅铲平着炒大白菜，让其出更多的水，再翻炒均匀
5
/5
很好看吧
热心网友
虾米白菜的做法步骤1虾米洗净,用水浸泡15分钟。 2白菜洗净切段。 3将泡好的虾米捞出,沥干水分
热心网友
虾米白菜是一道菜品，主料为虾米、白菜。菜汤汁奶白，菜软烂，味香淡爽口。“虾米白菜”具有补肾、利肠胃等功效，尤其适合于肥胖人经常食用。
具体做法如下：
1、先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。
2、将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
