丝瓜的叶子 能吃么?
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不能吃，但可以入药。
丝瓜叶，中药名。为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜叶片。遍及全国。具有清热解毒，止血，祛暑之功效。常用于痈疽，疔肿，疮癣，蛇咬，汤火伤，咽喉肿痛，创伤出血，暑热烦渴。
形态特征
丝瓜：一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近*；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛。
花单性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于总状花序的顶端，花序梗粗壮，长12-14cm，花梗长2cm；花萼筒钟形，被短柔毛；花冠*，幅状，开后直径5-9cm，裂片5，长圆形，长0.8-1.3cm，宽0.4-0.7cm，里面被黄白色长柔毛，外面具3-5条突起的脉，雄蕊5，稀3，花丝6-8mm，花初开放时稍靠合，最后完全分离；
雌花单生，花梗长2-10cm；花被与雄花同，退化雄蕊3，子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30cm，直径5-8cm，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花、果期夏秋季。
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丝瓜的营养价值
丝瓜全身都是宝，下面来看看那么多好处中，分别具体各部位的好处：
1、丝瓜肉：将丝瓜肉切成薄片，熬汤食用，能够起到清热化痰，祛湿止痒，凉血解毒的功效。对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定疗效。
2、丝瓜籽：丝瓜子味苦，性平，具有清热化痰，消炎杀虫的功效，将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用，对于肺热咳嗽，痰多黄稠等症有一定疗效。
3、丝瓜花：丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。
4、丝瓜藤：丝瓜藤有通经活络的极好功效，有关节炎，颈椎病等症的人群，可以用十克丝瓜藤煎水饮用，这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。
5、丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦酸，具有极好的清热解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能够有效缓解脑供血不足症状。
6、丝瓜络：丝瓜络性平味甘，具有通络活血的功效，老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损等患者取10克丝瓜络，加水煎煮后内服加外用，能够很好的缓解疼痛症状。
参考资料来源：百度百科-丝瓜叶
参考资料来源：人民网-丝瓜有什么营养价值？什么人不适合吃丝瓜
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丝瓜叶是一种可以吃的菜品，人们可以在它生长期间采收它的嫩茎和嫩叶食用，丝瓜叶营养丰富，有大量的膳食纤维和多种微量元素，人们食用以后既可以吸收多种营养，也能起到清热解毒的重要功效。和丝瓜一样维生素B等含量非常高，有利于小儿大脑发育及中老年*脑健康；丝瓜藤茎以及嫩叶的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱清热解毒；还能止血；祛暑。主痈疽；疔肿；疮癣；蛇咬；汤火伤；咽喉肿痛；创伤出血；暑热烦渴！它们还可以祛热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿。
丝瓜叶的食用方法有很多种，最简单也最常见的食用方法就是丝瓜叶炒鸡蛋和清炒丝瓜叶。
丝瓜叶炒鸡蛋
材料：丝瓜叶200克、鸡蛋3个、葱2棵
新鲜的丝瓜叶洗好以后切碎，葱洗净切碎。
鸡蛋打散，加入切好的丝瓜叶、加入适量的盐。
锅中放食用油，放入葱花，再倒入蛋液炒制，等蛋液全部变成块状以后就能出锅食用。
清炒丝瓜叶
材料：丝瓜叶300克
辅料：干辣椒3个、蒜3瓣
丝瓜叶洗净，把丝瓜叶切成小段.
然后在锅中放油，加热以后把干辣椒和蒜片放入炒出香气.
再把丝瓜叶放入用大火快炒，它变软以后加入少量生抽和适量的食用盐炒匀以后即可出锅。
丝瓜叶除了炒食还可以做成面点
丝瓜叶包子
材料：面粉、 酵母、肉馅 、丝瓜嫩茎嫩叶、 葱、姜、 料酒、 酱油、 盐、 味精各适量
采摘的丝瓜嫩茎嫩叶清洗干净
做水开锅后将叶焯水，然后过凉
把酵母用温水化开，和好面团 饧发30分钟
葱、姜剁碎，将焯水后的丝瓜茎和叶剁碎并挤干水分
加肉馅及各种调料调好馅备用
将饧发好的面，包好包子再饧发15分钟，然后上锅蒸15分钟即可。一盘味美富含营养的丝瓜茎叶馅包子蒸好了。
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能吃还可以入药具有清热解毒的效果，可以入药也可以直接食用。而且丝瓜叶还能降压、缓解头昏脑有很多的好处
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没吃过。不过丝瓜叶可以有其他的用途。
用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。
丝瓜叶和丝瓜藤有止咳祛痰、活血通络及抵抗细菌的作用。用水煎服能清热消暑，治发痧腹痛；捣烂外用能止血消肿，治疗烧伤、汤伤、疽痈。丝瓜叶不能直接吃，叶子上有小毛刺状，不光滑。但夏天时做青团子等，可以用丝瓜叶打烂后用叶汁做绿色食用色素，以前在农村时就是这样做的。
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丝瓜叶子是不能吃的，丝瓜皮可以吃。
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不能
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能吃的！也可以烧汤！炒都行！！
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种丝瓜一般都要搭架子，至少也要插一根毛竹的梢（我们叫它节节高）让它攀爬。不要让它爬树上，小树容易被缠坏，大树上结的好多丝瓜摘不着。瓜果类一般在枝不太长时摘心，促使它分枝；长大后一般不打枝摘叶。如果你的丝瓜没有搭架子，在地上爬。觉得太密，应该将很长的枝剪掉几根梢，而不是摘叶。枝多叶少不好。
