鲅鱼干怎么吃 怎么做好吃
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鲅鱼干怎么吃步骤1
鲅鱼干冲洗干净，横切成条
步骤2
青萝卜洗净切条
步骤3
把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中
步骤4
添加适量油、料酒和老干妈辣酱
步骤5
入高压锅压制，上气后5分钟关火
步骤6
自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可
鲅鱼干怎么吃成品图
烹饪技巧
我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发
鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加
也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的
如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可
菜品特色
秋季的绿萝卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，当水果生吃，美味至极。它可以用于制作各种菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，还可腌制泡菜、酱菜
