你平时喜欢吃哪些叶菜?哪些叶菜有营养呢 ?

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热心网友

一日三餐我们离不开肉类、主食、蔬菜和水果这几种主要食物，其中蔬菜是营养师反复推荐要多吃的。《中国居民膳食指南》中建议，每人每天摄入蔬菜300～500g，不知道你是否达标了？

蔬菜的种类也很多，像番茄、茄子这种茄果类蔬菜，西兰花、紫甘蓝这种十字花科蔬菜，也有专门吃根茎部位的根菜，专门吃叶子的叶菜。

蔬菜也可以按照颜色来划分，番茄、红薯、胡萝卜这样的红色蔬菜，菠菜、生菜、芹菜这样的绿色蔬菜等等。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：想要身体好，每天都得吃点绿，身边这4种绿色蔬菜，你都吃了吗？

绿叶菜是主要的维生素、矿物质的来源，还富含膳食纤维，促进肠道蠕动，可以预防便秘。绿叶菜的种类也很丰富，咱们今天选择4种适合春季吃的和大家具体聊聊。

1、春季吃这种绿叶菜：韭菜

每年3月底、4月初的韭菜味道最浓郁、口感最鲜嫩，韭菜钾元素含量非常高，一盘韭菜提供的钾元素几乎可以满足人体一天的摄入量。

韭菜还含有比较高的胡萝卜素，在人身体内可以转化为维生素A，可以帮助机体保护视力。

2、春季吃这种绿叶菜：小油菜

小油菜钙元素含量很高，每100克油菜含钙108毫克，几乎跟牛奶不相上下。虽然人体对蔬菜中的钙吸收率不高，但也算是蔬菜圈里的“补钙冠军” 。

另外小油菜的维生素A和C都比较高的蔬菜，热量很低，很适合女性在春季减肥期间食用。

3、春季吃这种绿叶菜：菠菜

菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。而且菠菜叶酸含量很丰富，女性在备孕和怀孕早期需要补充叶酸，除了通过药物补充食补也是需要的。

菠菜中含有的钾元素和镁元素，有利于减少尿钙的排泄量，所以吃菠菜还可以预防肾结石。当然很多人可以要说，菠菜含有草酸会加重肾结石，其实只要提前用水焯一下，就可以清除大部分草酸了。

热心网友

有很多蔬菜是要吃菜叶子的。我比较喜欢吃白菜叶子，很脆，很清甜。同时苋菜、菠菜、包菜这些蔬菜都是吃叶子的，都很有营养。

热心网友

我平常非常喜欢吃芹菜的叶菜，我认为这些叶菜含有丰富的营养物质，可以降低人体血压，补充身体的维生素需要。

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我平时喜欢吃的菜也有油白菜和芹菜叶，油白菜中它含有大量的钾元素，有助于肌肉的增长和保持血压，青菜中有高量的蛋白质，其中还有少量的锰、锌、铜、硒的元素。

热心网友

我喜欢吃的叶菜有娃娃菜、菠菜、苦菊、生菜、小白菜。这些叶菜都很有营养，富含维生素和膳食纤维。