南方人主食是吃什么呢?
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众所周知，在我们国家，最重要的主食就有两种，分别是面食和米饭。这两种都代表着中国的饮食习惯，北方人喜欢吃面食，而南方人却偏爱米饭。不过，不知道小伙伴知不知道，其实在南方，也有一种主食得到大家的喜爱，它的地位仅次于米饭，你们知道是什么吗？它就是米粉，可以说是南方人最爱吃的主食。
不知道有多少小伙伴喜欢吃米粉吗？其实，米粉主要以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制作而成的美食，它和米线还是存在着很大的区别。在南方，各种各样的米粉非常多，每一个地方都有自己的特色。要说到最有名的米粉，相信大家都会想到桂林米粉，毕竟这是南方最有代表性的米粉之一。
小编就很喜欢吃桂林米粉，它以独特的风味远近闻名。要说到它的由来，也是非常有趣，据说是以前北方士兵在桂林打战时，因为吃不惯米饭，所以当地人就用大米磨成粉，做成面条的形状，以此来缓解士兵的思乡之情。桂林米粉可以说是桂林人最爱的主食，每天三餐都可以看到它的身影。不过，也有一些外地人吃不惯桂林米粉，因为里面的酸笋酸豆角味道确实很独特。
而在无辣不欢的湖南，米粉也有着特殊地位。比如常德米粉，就是湖南有名的风味小吃，已经有很多年的历史。在常德，米粉有免码粉与油码粉两种选择，油码分汉、回两大类。在食材的搭配上，有非常多的选择，比如汉族油码有肉丝、三鲜、炸酱、蹄花、排骨等等十多种。而回族油码更为丰富，牛肉丝、牛杂、羊肉片、鸡丝、鸭条等等。很多人到常德时，第一个要品尝的就是当地的米粉。
在江西，米粉也换了一种新的吃法，比如南昌拌粉，就是很多南昌人爱吃的早点，它属于赣菜系。它的做法也很简单，只要把米粉煮熟捞出，然后根据自己的口味添加一些剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等等调料搅拌即可。
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南方人的主食主要就是米饭，很少南方人会用馒头面条当主食，地域不同文化也不同。
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我个人认为南方人主食是吃，大米，还有米粉，还有用米制作的各种粉类食品，大多都是南方人爱吃的主食。
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南方人的主食主要吃米饭以及各种米粉类或者是糯米糍粑，而且现在许多南方的主食也比较受到中国人民的喜欢，做成了各种各样的美食。
