河南人主食吃什么,怎么制作

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河南是农业大省,很多城市还是缺水城市,种植以小麦为主。所以河南是吃面为主的省份。
河南人常吃的主食有面条,馒头等。以下是馒头的做法。

准备食材:面粉、清水、酵母

第一步:温水100g倒入盆内,加入酵母,酵母在2~3g之间,倒入的酵母大概可以覆盖住水面。

第二步:搅拌溶解后静置十分钟。

第三步:十分钟后加入面粉200g,用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成絮状即可。

第四步:絮状的面团用手一点点的揉和。

第五步:用手反复的揉搓面团,力气不要太大,用巧劲去揉,直至面团表面光滑。

第六步:把面团装在一个密封的容器内进行发酵。发酵适宜的温度大概在30度左右。

第七步:将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。

第八步:将做好的馒头面坯静置15分钟左右

第九步:锅里加入冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,水开后再蒸20分左右关火,取出即可

热心网友

河南是农业大省,很多城市还是缺水城市,种植以小麦为主。所以河南是吃面为主的省份。
河南人常吃的主食有面条,馒头等。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
西红柿打卤面的做法:
食材
主料
面条 500g 西红柿 1个
辅料
油 适量 盐 适量 葱姜 适量 糖 2g 酱油 20ml 胡椒粉 适量 鸡精 少许 水淀粉 适量 鸡蛋 2个 黑木耳 40g 黄花菜 40g 青豆 40g
步骤

1.准备好所有的食材。

2.西红柿去皮切丁,木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎,鸡蛋打散备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入木耳黄花菜翻炒。

5.然后加入西红柿继续翻炒。

6.加入适量的清水。

7.大火煮开加少许糖和盐。

8.加入酱油。

9.再加入胡椒粉。

10.煮上5-8分钟后加入青豆。

11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12.加少许鸡精。

13.淋入蛋液搅拌。

14.最后再淋入香油。

15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16.锅中水烧开放入面条煮熟。

17.然后把面条过凉水。

18.面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。

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河南人主食吃面条,面条菜市场有卖的,用水煮熟就可以了。炒一些菜一起搅拌一下吃,。炒什么菜因人而异。一般的家常菜都可以一起炒。

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什么东东??
河南人肯定吃面食,你火星来的吧???
面粉+安琪酵母+水,然后蒸就行了··· 馍追问面食分面条和馒头,那你说的馒头怎么制作,配方,工艺

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