自制水果糖硬糖的做法是什么?
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1、用料：水260克、冰糖80克、玉米糖浆65克、新鲜果汁20克
2、水、玉米糖浆、冰糖倒在一起，放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行，煮的过程中不需要搅拌。
3、把水果打成泥再挤出果汁。
4、糖水煮到125度，加入火龙果汁（或者其他喜欢的果汁），搅拌均匀，再继续小火煮到135—138度。
5、离火，刚离火后还有很多气泡，稍微搅拌一下等气泡消失。
6、倒入模具里，放30分钟左右，糖完全硬了就可以脱模了。
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主料：
玉米糖浆65克、冰糖80克、橙汁20ML。
辅料：
清水260克。
做法：
1、玉米糖浆、清水、冰糖一起小火加热。
2、橙子去皮，取汁。
3、榨成橘汁。
4、取20毫升橙子汁。
5、123-125度加入橙汁。
6、加入橙汁。136度－139度关火。
7、倒入模具。
8、冷却后脱膜。
9、用剪刀剪去毛边。
10、完成。
