红鲤鱼怎么做才好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
鲤鱼 1条 葱 1根 姜 数片 蒜 2瓣 干辣椒 4个 花椒 若干
白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许
食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根
红烧鲤鱼的做法
清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用
请点击输入图片描述
将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用
请点击输入图片描述
沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸
请点击输入图片描述
两面微黄出锅
请点击输入图片描述
留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘
请点击输入图片描述
把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰
请点击输入图片描述
热心网友
红鲤鱼属于景瑜它的肉质并不是特别的好吃。在我国对红鲤鱼看是一种吉祥的鱼类。很少有人去吃红鲤鱼的。有那么多好吃的余为什么要去吃红鲤鱼呢？
