蒜蓉辣椒怎么做啊
发布网友
发布时间：2022-04-25 11:21
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-13 07:17
用料：红辣椒70克、蒜100克、盐10克、白酒100克。
1、红辣椒切段、蒜去皮。
2、食材放入榨汁机中，加入盐、白酒打成酱。
3、酱放入干净的碗中覆盖上保鲜膜，密封腌制7天即可。
懂视网
时间：2022-10-17 22:12
1、食材：大蒜适量、小米椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。
2、准备大蒜瓣适量。用刀拍扁。
3、去皮，把蒜瓣剁碎。
4、再准备适量小米椒，剁碎。备用、
5、锅里倒适量食用油。
6、油热倒入蒜末，炒香。
7、加适量盐和鸡精调味。翻炒。
8、再来点酱油、蚝油。继续翻炒。
9、最后放入小米椒，翻炒均匀，出锅即可。
懂视网
时间：2022-11-15 10:06
1、首先在菜市场中要购买一斤特别新鲜的小米辣，在对小米辣进行购买的时候，要选择完好无损的小米辣进行购买，这样做出来的辣椒才能被保存得更长久。然后再准备适量的生姜和大蒜，将其清洗干净后，并晾干水分。在此过程当中，可根据个人的口感，来对食材的比例进行准备，喜欢吃辣一点的朋友，就多准备一些小米辣，喜欢吃蒜香味多一点的朋友，就多准备一些大蒜。
2、把准备好的小米辣将其剁成辣椒碎，装入碗中备用。大蒜和生姜也将其剁碎后，并装入碗中备用。然后准备一口小锅，往锅中加入适量的食用油（切记要冷锅加入食用油），然后把准备好的蒜末、姜末加入到锅中，并开小火对其进行翻炒，直到香味被炒出以后，再用中火对其进行翻炒三分钟，在此过程当中，一定要用锅铲不断地对其进行翻面，以防姜末、蒜蓉出现焦糊的现象。
3、把准备好的辣椒碎也倒入到锅中，并将火调成小火，继续对其进行翻炒，将蒜末和辣椒煸炒融合在一起，再准备大半勺的白糖加入到锅中，以及两勺食盐、两勺老抽，继续对其进行搅拌，直到辣椒被完全炒熟，且香味被炒出以后，即可把炒好的蒜蓉辣椒，盛出锅中放凉备用。以上就是这道蒜蓉辣椒的制作方法。
热心网友
时间：2023-05-30 02:04
蒜蓉辣椒酱，是加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。做法也是很简单的，下面看看是怎么做的吧
1、大碗中放青辣椒，红辣椒，蒜，少许的生姜，全部都剁成末，如果家里有料理机的话，就不用一一去剁了，可以省去一些力气
2、然后依次加入适量的盐，少许的白糖，一大勺的芝麻，适量的十三香，少许的高度白酒，再把所有的材料搅拌备用
3、准备八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段
4、锅中放油，把这些材料全部放进锅中，用大火熬出香味，变色之后，把材料捞出弃之，接着继续把油烧到最热
5、把热油分成三到四次浇在材料上，浇一次就用筷子搅拌一下，接着继续再浇油，这样反复几次之后，就能够充分的激发出所有材料的香味了
6、碗里也不要放太多的油，调成这种粘稠度就可以，香辣美味，拌啥都好吃
7、等到蒜蓉辣酱晾凉之后，可以把它装进一个无水无油的密封罐里，放进冰箱冷藏保存，这样可以放很久都不会坏，吃的时候随吃随取，真的非常的方便
食材清单：
（红辣椒，青辣椒，姜，大蒜，盐，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香叶，姜片，洋葱，香菜段，葱段）
烹饪小贴士：
1、如果是喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒换成小米辣
2、要是现做先吃，不打算保存的话，可以把白酒省略不用放（因为放白酒就是为了有防腐的左右）
3、吃的时候，建议用没有生水和生油的勺子去取，这样才能够在保存期间不会变质
热心网友
时间：2023-05-30 02:04
做法：1、首先把蒜子去皮放在绞肉机里面，如果没有就自己用到砍碎就可以了，这个没有硬性的要求
2、既然是要做蒜蓉的，一定要砍的稍微碎一点点，最好不要看到有大小不均匀的，那样会出现一种情况，在炒的时候小的糊了大的还没有炒干
3、锅中加入色拉油，烧制3成热放入蒜蓉，这里需要注意蒜蓉的量只需要全部蒜蓉的三分之二即可，还剩下的一点等会备用
4、用下火把锅中的蒜蓉直接炸至金*，也就是大家常说的金蒜蓉，然后再放入另外一半生蒜蓉，就是所谓的金银蒜蓉，再放入砍碎的小米椒，如果不喜欢吃太辣的，就用一般的红辣椒即可
5、辣椒在锅中敖干水分，辣椒变香之后即可关最小火，放入食用盐，蚝油，生抽调味，不需要放其他的调味品了
6、最后直接盛出来装入一个碗中，是不是非常的简单，按照这个方法熬制的蒜蓉酱不好吃的话，你就来找我
小提示：如果想保存的时间更久，冷凉之后加上盖子或者是保鲜薄，放在冰箱里面密封只要是不进生水的情况下，放上一个月都不会坏，切记不能有生水进去
热心网友
时间：2023-05-30 02:05
用料：红辣椒70克、蒜100克、盐10克、白酒100克。
1、红辣椒切段、蒜去皮。
2、食材放入榨汁机中，加入盐、白酒打成酱。
3、酱放入干净的碗中覆盖上保鲜膜，密封腌制7天即可。
热心网友
时间：2023-05-30 02:05
蒜蓉辣椒酱怎么做？准备小米辣大蒜姜搅碎机打碎，起锅烧油加入，白酒，生抽蚝油，盐，晾干后放入罐子里面。
