好吃的茴香打卤面怎么做好吃又简单,做法
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主料
排骨 ：10块
手擀面 ：100g
辅料
生姜 ：1块
小葱 ：1段
茴香 ：1把
生抽 ：2勺
沙糖 ：1勺
玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
番茄 ：半个
海带丝 ：适量
冬菇 ：2个
溏心蛋 ：1个
具体步骤
第一步
排骨洗净。 葱切段。 姜切片。 茴香冲洗后沥干。 以上材料放入高压锅，倒入约1L的水，压煮30分钟，制成高汤备用。
第二步
生抽2勺，砂糖一勺，淀粉一勺，混合均匀。
第三步
海带用热水煮开后沥干水，和小米椒煸炒，加入少许黄酒。
第四步
手擀面用水煮开后捞出，过冷水。 香菇煮开后备用。 番茄切成角，小葱切成沫。 海带丝捞出沥干。
第五步
将面条和所有配料放入碗中码好。 将茴香骨头高汤和酱油勾芡汁煮开后倒入碗中。 撒上葱末。小米椒和茴香。
