简单又好吃的农家烧茄子有什么简单而且比较美味的做法？
发布网友
发布时间：2022-02-21 23:57
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-22 04:19
红烧茄子的做法
食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精
1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；
2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；
3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；
4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；
5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！
热心网友
时间：2022-02-22 01:43
红烧茄子也能很美味的做法
用料
茄子2个
淀粉1勺
酱油1勺
生抽几滴勺
蒜3瓣
小米椒2个
蚝油一勺
二荆条3个
豆瓣酱2小勺
做法
茄子切好
倒油翻炒
配菜 姜 蒜 小米辣 二荆条
料汁 一勺蚝油 2勺生抽 几滴老抽 淀粉 半碗矿泉水
葱姜蒜辣椒爆香 两小勺豆瓣酱炒香
倒入茄子翻炒
倒入料汁翻炒 大火收汁
出锅
香！
小贴士
不用放盐 豆瓣酱本来就很咸 尝了下味道巨好吃巨下饭
