发布网友
共1个回答
热心网友
步骤
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤11.材料都秤好,把酸奶放在压好的香蕉容器里。
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤22.筛入淀粉和奶粉
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤33.搅拌至无颗粒,放入冰箱待用
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤44.取一个鸡蛋,分离好蛋清,蛋清要放在无油无水的容器里
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤55.蛋白里滴两滴白醋,分三次加糖,打至干性发泡,此时预热烤箱
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤66.取3/1蛋白放入酸奶糊里,翻拌均匀,不可划算搅拌,否则蛋白会消泡
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤77.拌好的蛋白酸奶糊
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤88.将拌好的糊倒入蛋清的容器里
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤99.翻拌均匀,整个翻拌过程要快速,否则很容易消泡
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1010.倒入裱花袋里,此时溶豆糊应该是蓬松顺滑的状态
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1111.均匀的挤在硅胶垫上,先挤了一整盘
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1212.又挤了多半盘,这是整个材料挤出来的量,我的是40升的烤箱,如果你们的烤箱比我的大或者比我的小,你们可以酌情增减用料
香蕉版酸奶溶豆的做法步骤1313.100度入烤箱,30分钟,我上面加了锡纸,因为我的烤箱温度偏高,烤箱时间你们自己定,如果烤好了很容易从硅胶垫上拿下来,如果时间到了还很软,你们要多加些时间。