红油豆的营养价值

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红油豆可以说是在豆类蔬菜里面算是优质的菜豆了,油豆角里面含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养元素,特别是含有人体所必须的18种氨基酸,而且分布也挺均匀,很容易被人体吸收。食用油豆角对人体有很大的好处,可以解渴健脾、益气生津、化湿补脾、补肾止泄、调理消化系统、帮助消化、增进食欲、提高人体的抗体病毒作用、防止急性肠胃炎等作用,所以被誉为“蔬菜中的肉类”,常吃豆角对人体健康是非常有好处的,特别是在夏季的时候,多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

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