红水晶优质东北珍珠米好吗?

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东北的米一般都不错,如果你要自己吃,就打开袋看一看,是不是有杂质,抓一把,看一看,里面的米是不是碎,米质是不是略有透明,米表面是不是有一层淀粉状的粉末。用电饭锅做一小锅饭试一下,多高的米,就放多高的水,然后盖盖儿,闷十分钟以后,打开盖子尝一下,如果濡软,那说明是新米,比较干,但是很有咬头,那就是陈米。东北的米分为长粒米和小粒米,比如现在有的米,一般都标上秋田小町。这种米如果不碎,那么做米饭和粥都是可以的,秋田小町就属于小粒米,如果是长粒米,东北这边比较流行的超级稻,就是长粒米,不适合煮粥,煮粥会比较烂,没有咬头。一般长粒米陈米比较多。现在市场上的金龙鱼米,就属于长粒米,在东北地区不是很受欢迎,因为充了氮气,保持营养,所以有陈米的现象出现。东北人不喜欢吃陈米。至于什么牌子的米好,其实根本无所谓,所谓米好的,无外乎杂交的水稻,然后经过多次抛光,其实这种米也已经失去了一部分的营养成分。有很多米场都是把普通米多次抛光,普通米大概2.3元一市斤,但多次抛光的米大概7块钱左右了。主要是抛光和广告费用比较多。东北的米,说道儿太多了,寥寥几句不能尽述,但愿对你有所帮助。

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