麻辣烫佐料用什么比较好呢?
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热心网友
在家做麻辣烫，只需加上这两样调料，味道和外面卖的一样好
天气越冷，汤汤水水、热热乎乎的饭菜就越受欢迎，而麻辣烫则兼备了这两点，所以在这个季节，外面的各种卖麻辣烫、串串香的小店生意异常火爆。现在外面麻辣烫的价格也不便宜，一个人没30块钱左右根本吃不饱。
前段时间在朋友家里吃了一次麻辣烫，因为朋友之前就是开麻辣烫店的，所以味道和外面卖的那种麻辣烫真的所差无几。小编也专门和朋友请教了麻辣烫的做法，其实，自己在家做麻辣烫也非常简单，而且干净卫生，吃起来放心。调料是麻辣烫的灵魂，在家做麻辣烫主要的调料只需三样。下面小编就为大家分享家庭版麻辣烫的做法，包你做出汤汁浓郁、麻辣鲜香的麻辣烫。
---【自制麻辣烫】---
所需食材：火锅丸子300克、金针菇一包、青菜一把、宽粉150克、鲜玉米一根、豆腐皮两张、鹌鹑蛋200克。
调料：芝麻酱适量、牛油麻辣火锅底料适量、纯牛奶200克、香菜段适量、蒜末适量。
做法步骤：
1、首先把火锅丸子自然解冻，然后用清水冲洗干净控干水分；玉米洗净切成小段、豆腐皮切成小段；鹌鹑蛋剥皮备用；金针菇洗净切去根部撕成小朵；青菜洗净掰开备用；宽粉用刀从中间切开。做麻辣烫，配菜没有固定的组合，大家也可以根据自己的喜好来搭配食材。
2、锅里坐适量食用油、油热后下入适量牛油麻辣火锅底料炒香、炒出红油。火锅底料的用量根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的可以多放一点。
3、把火锅底料完全炒香后加入适量清水，水开后加入200克纯牛奶，再加入适量盐、鸡精调味。
4、再次开锅后先下入比较耐煮的食材，比如火锅丸子、豆皮、玉米，耐煮食材煮至断生后再下入其他食材，所有食材全部煮熟、煮入味后即可盛出装碗。
5、把煮好的麻辣烫盛入大碗中，在芝麻酱中加入适量清水稀释开，把稀释好的芝麻酱倒入麻辣烫中，再加入适量香菜段和蒜末搅拌均匀即可食用。
热心网友
麻辣烫佐料我觉得一般用骨头汤会比较的好，这样的话也是可以增加麻辣烫的浓郁香味，然后提高我们的口感啊。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好！我已经收到了您的问题，请稍等一会，我立刻为您整理答案！
您好！麻辣烫可以加各种火锅丸子，蔬菜可以加生菜，油麦菜，娃娃菜，小白菜，面食可以加一些方便面，宽粉，粉丝，也可以加一些肉片，鸡肠，鹌鹑蛋都是很不错的哦！
提问应该加什么丸子
回答火锅丸子种类有鱼丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、墨鱼丸、虾仁丸、牛筋丸、龙虾丸、贡丸、香菇丸。
提问那应该加什么肉？
回答有蟹棒，培根，午餐肉，五花肉片哦[微笑]
提问应该还要加些什么东西？
回答不用了哦！麻辣烫就是分有蔬菜类，肉类，丸子类，面食类，这些就足够了[比心]
提问谢谢了
回答不用谢哦！能够帮助到您就很开心了[嘻嘻][嘻嘻]
提问我有选择困难症，因该选些什么好呢？
回答哈哈哈，没事的，那我告诉您我平时会选什么好吗
提问好的呢
回答蔬菜的话娃娃菜，油麦菜很好，丸子的话鱿鱼丸，牛肉丸，鱼丸，虾丸很不错哦！肉类可以选择午餐肉，培根，肉片也不错。面食的话可以选择粉丝和宽面
希望我的回答对您有所帮助！
热心网友
麻辣烫佐料一定要用纯食材熬制的才好。用牛油豆瓣加辣椒花椒白酒香辛料炒制，炒好之后加水、花椒、冰糖、老姜、大蒜、盐、鸡精味精调味即可。
热心网友
我认为麻辣烫的佐料可以选择用火锅底料，再加入适量的牛奶，这样做出来的麻辣烫，汤就会非常的鲜香浓郁。
