炒冬瓜怎么做好吃,虾仁炒冬瓜的家常做法
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虾仁炒冬瓜的家常做法
材料
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法
1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒
2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。
3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。
4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
