如何做出软喧的馒头?
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发面一定要注意，和面不能太硬，也不能太软，发面发到原来面团的两倍大小正合适，不能太厉害，也不能没发够。揉面要揉到不粘手为止。蒸馒头前把揉好的馒头放置一会儿10-15分钟左右再隔水蒸15分钟就可以了。可以和面的时候加鸡蛋会宣。但可能会有腥味。同时加点白糖会好点。也可以加牛奶做成奶香馒头，也好吃！追求宣也可以用食品添加剂 泡打粉 ，蒸出来也会宣。但我从来没放过。
