酸菜猪肉包的做法,酸菜猪肉包怎么做好吃,酸菜
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酸菜猪肉包
基本材料
精面粉400克，猪肉、老面各150克，酸菜丝700克，猪油、香油各50克，另备酱油、精盐、花椒面、碱面、葱花、姜末及味精各适量。
制作方法
猪肉剁成末，用猪油煸炒断生，加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅晾凉后，再加入葱花、姜末、花椒面、香油及酸菜丝，拌匀成馅；面粉发于盆内，加入老面和温水，和面发酵，加碱面，揉匀，下包子面料，将肉馅适量，包成包子，全部包好后上笼蒸15分钟左右即可。
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1.除了酸菜、猪肉外其它全部材料放入面包机进行和面、发面。
2.酸菜、猪肉剁碎。
3.酸菜、猪肉放入调味料调好味道。
4.发酵完后，面团分成一块一块圆球状，在中间包入酸菜猪肉。
5.包好后，一个个有距离的放好。
6.放入烤箱,发酵40分钟。
7.清水煮开后，放入面包隔水蒸20分钟，包子就可以吃了。
