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准备材料:天麻:5克、枸杞:5粒、红枣:4颗、姜片:3片、鸽子:1只、料酒:1勺、盐:3克、桂圆:8粒、党参:9克、莲子:6粒。
1、天麻洗净,用清水泡软,莲子洗净,用清水泡发备用,如图所示。
2、鸽子洗净、枸杞洗净、红枣洗净、姜洗净切片、党参洗净备用,如图所示。
3、准备一个干净无水的容器,把所有材料放到容器里,盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸1小时即可。
4、一小时后把蒸好的鸽子盛出,撒上适量的葱花即可食用。
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天麻蒸鸽子
主材:鸽子1只,天麻粉1匙,红枣6颗,枸杞子1匙,西洋参6片
配料:老姜3片,料酒适量、盐少许,葱白几根
1、将鸽子开肠破肚,去除不需要的内脏,洗净;
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里,入蒸锅蒸2小时,取出即可。