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青水畲族乡是农业乡镇,村财增收和村民收入主要以烟叶、茶叶、高山无公害蔬菜、食用菌、畜禽养殖为主。境内有丰富的水资源,已开发水电站17个,总装机容量12140千瓦。矿产资源也相当丰富,现已探明有石灰石、白煤、铁砂、石英石等十多种矿产。以“森林人家”为主题的旅游产业正蓬勃发展,2003年6月经*批准晋升为国家级自然保护区的天宝岩自然保护区面积在青水乡境内占50% 。