鸡腿块的做法图解的家常做法大全怎么做好
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
主料
鸡腿肉1块
红椒2个
辅料
姜
2片
葱
2根
盐
2茶匙
生抽
1汤匙
料酒
2汤匙
醋
少量
鸡精
1茶匙
红烧鸡腿块的做法
1.
将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用
2.
热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点*下醋 生抽继续翻炒 炒至有点焦黄下料酒 开水中火闷鸡腿块 水要完全莫过鸡腿块
3.
待水快吸干下红椒 蒜末 盐 翻炒
4.
待锅底只剩一点油汤的时候下葱末 鸡精 起锅！
烹饪技巧
先将红椒放点油 下锅炒一分钟 盛起 然后锅下 油烧热 炒鸡腿块 姜末 鸡腿快炒的有点焦黄 放入老酒 生抽 醋再下水没过鸡腿块 等水快收干放调料 盐 蒜末 等水完全收干 放葱末
热心网友
鸡腿快先用姜水煮一下，去除腥味。然后把鸡腿用刀豁开，加料酒，味极鲜，姜片腌制入味！锅里倒油，葱姜花椒大料爆香加鸡腿翻炒，最后加水煮40分钟即可！
