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前言
妈妈的味道,
材料
主料:牛肉两斤;
辅料:姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、芝麻、料酒、味精、白糖、盐
麻辣牛肉条
1
把牛肉切成小块
2
把姜,香叶,八角,花椒,煮开
3
加入料酒,白糖,盐,味精。煮开后,把血沫漂开
4
煮到可以插进一根筷子
5
盛出来,放冷,切成小条
6
把辣椒,姜,蒜用油爆炒,放入牛肉
7
炒干水
8
起锅的时候,加入耗油,白糖,少许盐,味精,白芝麻
9
放冷了吃,会比较有嚼头
小贴士
把姜,八角,花椒,香叶,放冷水煮开,再放牛肉