发布网友
共1个回答
热心网友
(1)蘸鸡蛋炸法:将馒头切成薄片,打1个鸡蛋用盐水搅拌,等油大热后,将馒头片蘸上鸡蛋水放入油锅中,炸至桔*时起锅,这样炸出来的馒头片不仅酥香焦嫩还省油。
(2)蘸凉水炸法:炸前先将馒头片在凉水中蘸一下,然后再下锅炸,这样炸出来的馒头片不仅外焦里嫩,而且还特别省油。