维生素c包含什么?
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中文名称：维生素C
英文名称：vitamin C
其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)
定义：显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）
