质量管理中最重要的几个理论或观念是什么?
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理论：质量检验理论、质量控制理论、质量监督理论、质量保证理论和质量经济学。
观念：顾客满意、接近零不合格。
质量管理是指确定质量方针、目标和职责，并通过质量体系中的质量策划、控制、保证和改进来使其实现的全部活动，EMBA、MBA等主流商管教育均对质量管理及其实施方法有所介绍。
最著名的管理模式介绍：
长松咨询的质量管理思想集中体现PDCA(P—plan，计划；D--do，执行；C--check，检查；A- act，处理)循环上：
1、计划阶段，看哪些问题需要改进，逐项列出，找出最需要改进的问题。
2、执行阶段，实施改进，并收集相应的数据。
3、检查阶段，对改进的效果进行评价，用数据说话，看实际结果与原定目标是否吻合。
4、处理阶段，如果改进效果好，则加以推广；如果改进效果不好，则进行下一个循环。
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HACCP 是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法； HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。
6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项目，因均以“S”开头，简称6S。
6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。），养成遵守规定的习惯，养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯，养成文明礼貌的习惯。
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最重要的理论是,要全面质量管理,也就是全员参与.只有所有的人都参与到质量管理上来,质量才能搞好.
还有就是以顾客为中心.要把每一个下道工序都当做顾客.这样就会把质量搞好.
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美的思想最实用
美
文/孙达钧
我崇尚美，
美在我心中之高无上，
我得吃得美，
我得住的美，
我得穿的美。
穷不美，
受苦不美，
人际关系不好不美，
怎么美？
我怎么做才美？
这主导着我的思维，
主导着我的言行，
美的也是好的，
有美人就富足。
*要美，
经济要美，
文化要美，
美的思想主导着人间百事。
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把质量搞好.
