如何切豆腐丝

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:50

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懂视网 时间：2022-08-03 20:46

1、新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。

2、将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。

3、刀必须要锋利，切豆腐丝之前要先过水。然后将豆腐切成0.5厘米宽的豆腐片，豆腐皮扔掉，因为豆腐皮很容易干。留下的是很干净的豆腐片之后，在叠好，重复以上的动作，不要一位你的豆腐已经切成了沫，将切好的豆腐丝放入水中就会根根分明的浮起来。

热心网友 时间：2023-05-21 10:03

人家说的是豆腐丝
这个有难度啊
最重要的是 “在切豆腐片的时候要倒着切 就是从后往前切片 这样不容易碎 然后抹平在切丝”明白么？

热心网友 时间：2023-05-21 10:03

先把土豆去边，弄成方块的，在切，这手艺在于刀工

热心网友 时间：2023-05-21 10:04

付费内容限时免费查看回答2新鲜的豆腐买回来之后，先用水泡一泡，这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。3将豆腐的四角，和边边去掉，切了之后，你再切，豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。4刀必须要锋利，切豆腐丝之前要先过水。然后将豆腐切成0.5厘米宽的豆腐片，豆腐皮扔掉，因为豆腐皮很容易干。留下的是很干净的豆腐片之后，在叠好，重复以上的动作，不要一位你的豆腐已经切成了沫，将切好的豆腐丝放入水中就会根根分明的浮起来。5那么就说明，你成功切出豆腐丝了