香煎豆腐的味道描写？
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发布时间：2022-04-19 13:50
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热心网友
时间：2023-09-14 16:45
1.把豆腐切成5厘米的方块.煎豆腐
2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金*，放到碗里.
4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油
那样，做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)
硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
制作过程编辑
做法一
（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食
做法二
主料
豆腐(1盒)
辣椒(1根)
调料
盐(1茶匙)
黑胡椒粉(半茶匙)
花椒粉(半茶匙)
孜然粉(半茶匙)
辣椒粉(1茶匙)
油(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉，翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可
热心网友
时间：2023-09-14 16:46
秘制香煎豆腐丨外酥里嫩透着鲜，*到盘子都受不了！
秘制香煎豆腐丨外酥里嫩透着鲜，*到盘子都受不了！
说到豆腐，无疑是饭桌上最常见的家常菜了。雪白鲜滑，营养丰富，老少咸宜，吃法巨多：麻婆豆腐，三鲜豆腐，鱼香豆腐……
当然最常吃的当然还是香煎豆腐了，这道菜家家都会做，但好吃的秘密少有人知，今天荟吃君就来为你们解密。
有句话说，“有了肉吃嫌豆腐”，错了，豆腐一旦做得好，绝对比肉还香！
秘制香煎豆腐
豆腐、酱油、蚝油、白砂糖、淀粉、葱、香菜、剁辣椒
1.先把豆腐在温盐水里浸泡一会，后沥干，切成小块儿。
2.往锅里倒入适量的油，等油热时调成小火，轻轻的放入豆腐，放好后调成中火，煎至金黄。
3.准备翻面前先把火调成小火，全部翻过来后，再把火调成中火，煎至另一面金黄。
4.加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，轻轻翻炒。
5.最后将1/3碗的水淀粉倒入，汁儿裹在豆腐上颜色较深时就可以出锅了，撒上葱和香菜。
香喷喷的豆腐就出锅啦~
因为用的油不是很多，
吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口。
用牙齿一咬，鲜美的汤汁就渗出来了。
做成这样的香煎豆腐，
家人都会抢着吃~
对于做菜的人来说，
看到吃的人边吃边说“好好吃啊”~
别提有多开心了！
而这么简单的一道香煎豆腐就能满足，
食材常见，做法家常，大家爱吃。
荟吃君大力的推荐一下今天这道食谱，
因为，真的太太太好吃了！
