炒合菜卷饼的饼怎样做

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用料  

绿豆芽    300g    

韭菜    100g    

东北拉皮    一块    

鸡蛋    1-2个    

生抽    适量    

老抽    适量    

油、盐    适量    

炒合菜卷饼 Chao He Cai的做法  

准备食材

豆芽洗干净，韭菜洗净切成4-5cm长段，拉皮切宽条备用。

炒锅加入平时炒菜的油量中火加热，加入豆芽和韭菜炒1分钟后加入粉皮。

大约煸炒半分钟左右，加入生抽、老抽然后加盐炒匀调味即可。

煎个鸡蛋放在上面。

小贴士

1.大家可以按自己的口味加入喜爱的辅料，拉皮要以换成鲜粉皮或者粉丝都

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合菜卷饼
【所需食材】
鸡蛋4个、木耳适量、绿豆芽适量、韭菜适量、盐适量、色拉油适量、猪油适量、葱蒜末适量、胡萝卜几个、青椒几个、粉丝适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量。
【做法步骤】
1、炒合菜必备的几样食材，肯定少不了鸡蛋，碗中打入4个鸡蛋，木耳泡发后切成丝，还有绿豆芽和灵魂韭菜。剩下的食材可以自己随意搭配，胡萝卜切片后切丝，冰箱里有什么就做什么，比如胡萝卜、青椒、粉丝。
2、鸡蛋里加一点食盐，打成鸡蛋液，热油下锅，炒成大一点的蛋花，色拉油和猪油混合后炒出来更香。加入葱蒜末爆香，食材下锅的顺序也很重要。先下入胡萝卜和木耳，热油炒过的胡萝卜更有营养，再分别倒入豆芽、青椒以及粉丝，然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽和老抽。开大火翻炒均匀，炒入味，炒至七八分熟后倒入鸡蛋，继续翻炒均匀。
3、最后下入韭菜段，炒出韭菜香味后即可出锅装盘，香气扑鼻，闻着就很有食欲。吃的时候很简单，筋饼放上合菜，简单一卷即可，蔬菜主食全部搞定，大人小孩都能吃