请教大家个问题，海肠买回来，怎么有的是硬的有的是软的，还有海肠嘎达汤怎么做哦
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热心网友
<p>年轻的海肠非常硬，岁数大了就软了[em08]
</p><p> </p><p>开个玩笑啊，别在意，其实那些比较软的海肠，你只要摔打一下，也会硬起来。如果摔打之后还是不硬，那就是不新鲜了。[em14]
</p><p> </p><p>海肠疙瘩汤很好做，用鸡蛋调面粉成小疙瘩，锅里少许油烧热，蒜末和少量肉末炒香，下清水或者高汤烧开，下调好的小面疙瘩，熟了以后，把切成小段的海肠子下进去一搅和，精盐，味精调味即可。喜欢的话，加点紫菜，香菜或者香油都可以。[em14]
</p>
